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Ramen diver
나도 라멘 너무 좋아 김씨
김헌우입니다.저는 라멘을 너무 좋아합니다.
거의 매주 라멘도 먹고
가끔은 집에서 만들기도 하는
"나도 라멘 너무 좋아 김씨" 입니다.
현재 인스타그램 kimhunwoo76 에서는
제가 먹었던 음식들과 과 제가 만들 었던 라멘과 요리 들도 보실 수 있습니다.
www.instagram.com/kimhunwoo76
5년 전 연남동 라멘집 홀에서 시작해서
그 뒤에 망원동과 상수동 라멘집 주방에서
짧지만 여러 라멘 가게에서 일을 했었습니다.
중간에 몇가지 문제로 요식업이 아닌 일반 회사로 이직해서 직장생활 했었지만
다시 요식업일이 하고 싶어서 돌아왔습니다.
현재는 라멘은 아닌 다른 업에 종사하고 있지만
나중에 라멘가게를 오픈하는게 꿈입니다.
만나서 반갑습니다.
사실 라멘집에서 일했지만 비법은 알 수 없었습니다.
그래서 저는 직접 배우기로 결심 했었습니다.
그래서 일본라멘학교 과정 2곳을 온라인으로 수료 했습니다.
제가 수료한 곳은 총2곳 입니다.
야마토제면소(大和製剤所)와 라주크(rajuke)라고 합니다.
앞으로 좀더 전문적이고 재미있는 라멘이야기를 들려 줄 수 있는 페이지가 되겠습니다.
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