Dive into the ramen, Ramen Lover 김씨

라멘리뷰

[라멘리뷰]연남동 진세이라멘

혹시 진세이라멘을 아시나요? 예전에 돈코츠청탕과 이에케라멘을 먹으러 갔었습니다. 맛있었고 다른 메뉴들도 수준급이었던 제 인생라멘집 중 한 곳입니다.명지대 앞에 처음 생겼었는데 그다음 합정으로 그다음엔 양주로 갔다가 이번에 다시 연남동으로 조용히 돌아왔습니다. 너무 반갑습니다오랫동안 그 맛이 그리웠습니다. 오늘 먹을 메뉴는 교카이돈코츠입니다.진하게 뽑은 백탕(파이탄) 수프에 부시류와 어분으로 맛을 더한 라멘입니다. 짠 걸 좋아하는 저에게는 아주 취향저격인 라멘입니다. 이런 구성의 맛은 매니악해서 다소 거칠고 깡패스럽지만 그래서 더 중독스러운 라멘입니다. 밥을 부르는 이걸 먹어보면 이 집의 츠케멘도 다시 궁금해집니다. 기억아 돼살아나라. 제가 생각하는 진세이의 가장 큰 장점은 다양성입니다. 원래 이 집에는 ..

더보기

새로운 라멘집

[신점소개/라멘리뷰] 코우짱라멘 보라매

안녕하세요. 라멘다이버 김헌우입니다. 최근에 일본 후쿠오카에서 들어온 코우짱라멘이 당곡역에 오픈한다는 소식이 있어서 어제 다녀왔습니다. 먼저 코우짱라멘 관련 영상있어서 링크 첨부합니다. 코우짱설명 유튜브영상 그 밑에는 타베로그 소개글하카타 라멘 맛집 「하카타 잇코샤 에서 11년 수행을 한 대장이 손수 끓인 라면을 맛볼 수 있다 [코우짱 라멘 하카타 본점] 。 가게에서 만드는 특별 제조법인 면이나 돼지 등뼈를 삶아, 간장의 단맛과 돼지의 지방이 효과 담백하게 준비한 스프 등 손질부터 철저하게 신경 쓴 한 그릇을 만끽할 수 있었다 잘 먹겠습니다. 밝고 친근한 분위기의 가게 안은, 점심은 물론, 한잔의 메뉴로도 제격. 꼭 남녀노소 모두에게 부담없이 이용하세요 이런 내용이네요. 자 이제부터는 한국 코우짱라멘 보..

더보기

새로운 라멘집

[라멘신점] 종로3가 카나르

더보기

라멘리뷰

[라멘리뷰] 심야멸치라멘 합정 이리에

안녕하세요. 라멘다이버 김헌우입니다. 오늘은 지난주에 디뎌온 심야멸치라멘입니다.지난주 월, 화부터 이번주 월, 화까지 진행했던 이벤트인데 장소는 합정동 이리에라멘이었습니다.. 심야에 라멘이라니 🤩🤩 라오타들에겐 정말 설레는 기회 역시 오픈 시간에 맞춰서 갔는데도 그 시간에 이미 자리는 만석. 웨이팅명부에 이름을 적고 30분 정도 기다린 후에 입장했습니다.메뉴는 멸치라멘 단일메뉴였고, 간단한 주류와 치킨난반 정도의 메뉴였는데 소주를 마실 수 있다는 특징이 있었습니다.저는 한입정종을 한잔 마셨습니다. 혼자 마시기엔 이게 딱 좋았던 거 같아요. 술을 반쯤 마셨을 때 라멘이 나왔습니다. 이름 그대로 물과 멸치로 만든 라멘입니다. 토핑은 차슈와 대파,양파,김 인데 이 요소 하나하나가 변주를 주는 역활을 했습니다...

더보기

라멘리뷰

[라멘리뷰] 광화문 츠키라멘

안녕하세요. 라멘다이버 김헌우입니다. 요즘에 직장때문에 바뻐서 블로그 잘 못 올렸네요. 이제 좀 직장도 정상궤도에 올라오고 있으니 성실히 다시 해보겠습니다. 먼저 오늘 다녀온 곳은 광화문, 종각역 근처 르메이르빌딩 안에 있는 츠키라멘입니다. 서린낙자, 미진 등 유명한 맛집들이 즐비한 이 곳에 오픈한 라멘집은 어떨까? 하는 기대에 방문했습니다. 위치는 지하 1층인데 에스컬레이터 타고 내려가서 바로 보이는 통로로 들어가시면 가깝습니다. 아니면 굉장히 헤메기 좋은 곳입니다.조사해보니 이에케라멘에 대한 반응이 꽤 괜찮은 곳이더라구요. 그래서 갔는데 이에케는 솔드아웃되었네요. 그래서 쇼유라멘을 먹었습니다.색감이 이쁘네요. 잠시 감상해보시죠.스프의 간은 조금 쎈편이고 향미유의 기름층도 두꺼운 편이었습니다. 이곳에서..

더보기