[라멘리뷰]연남동 무겐스위치

이애케라멘이
한국에 상륙한지도 몇 년이 된거 같습니다.
아직 이 장르가 익숙하지 않은 분들도 계시겠지만돈코츠와 쇼유의 결합은 모두가 좋아하는 치트키 같습니다.

오늘의 그래서 이에케의 정점에 서있는
요코하마 연남동에 왔습니다.

오늘은 그 중에서 연남동 이에케의 한 축을 담당하는 무겐스위치입니다.
예전에 친치쿠린이 있던 자리로 2층에 쿠르미라는 이자카야도 있는 곳입니다.

연남동 무겐스위치

이곳은 홍대앞 지로우라멘을 운영하시는 대표님의 두번째 브랜드입니다.
여기 면은 조금 앏지만 씹는 맛이 좋은 편입니다.
그리고 훈연된 베이컨같은 차슈도 일품입니다.

히쿠텐과는 스프에서도 약간 다른 스타일입니다.

이에케를 먹을 때 밥은 선택이 아닌 필수입니다.
국물어 적신 시금치와 김을 공깃밥에 올리고 국물을 조금씩 부어서 간을 맞추고 두반장을 스윽 올려서 비벼 먹으면 맛있습니다.

무겐이냐? 하쿠텐이냐?
누가 더 맛있냐를 따지는 건 큰 의미가 없는것 같습니다. 둘 다 맛있으니깐요.

한동안 서울에서 이에케라멘을 판매하던 곳들이 많았없는데 지금은 그리 많지 않고  이렇게 두군데로 정리가 된것 같습니다.

앞으로 더 새로운 이에케라멘이 나올날을 기대해 봅니다.

#무겐스위치#이에케라멘#연남동라멘